シェラトンホテルの偉いシェフが言ってたパスタのコツ pic.twitter.com/8ZgP6e2PdT
— (((はげしい)))キーウィ@オカリナ講師のジャスティン (@Justin_ocarina) October 9, 2022
最近ペペロンチーノ辺りだと茹でる時は結構強めの塩分濃度で茹でそれを取り出す時に敢えて湯切りをキッチリ行い乳化考えずに和えるだけってのが有名シェフの動画等で散見できます。乳化必要なしなんて言うシェフまで。
— 𝓓𝓳𝓪𝓷𝓰𝓸🌙 (@Django_88films) October 10, 2022
さっそく明日やってみます😃
— 梅粥 (@ewDmTt6jIOKC28G) October 9, 2022
塩を入れると入れないとで、どう違うかが未だに分からない
— リョウ@G (@RYOU_9090g) October 10, 2022
1001: この記事も読まれています
この記事へのコメント