唐揚げ揚げてるんやが?wwwwwwwwww

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1 : 2020/07/30(木) 20:17:47 h0sa0biS0.net


どうなん???












3 : 2020/07/30(木) 20:18:54 B/P+MjIl0.net


毎日揚げろ

4 : 2020/07/30(木) 20:19:30 8rhKROgU0.net


入れ過ぎやな

5 : 2020/07/30(木) 20:19:59 h0sa0biS0.net


>>4
300gづつ入れてるんだが

6 : 2020/07/30(木) 20:19:59 5IvSDbem0.net


ここ見せられても

7 : 2020/07/30(木) 20:20:31 /pM+hahla.net


2度揚げしろよ

11 : 2020/07/30(木) 20:21:32 h0sa0biS0.net


>>7
今からするんだが?

8 : 2020/07/30(木) 20:20:34 +EgxBrnh0.net


二度揚げやぞ

10 : 2020/07/30(木) 20:21:31 8rhKROgU0.net


物に対し油も少ないから返したら茶色やろ

12 : 2020/07/30(木) 20:22:26 kn2E26RFa.net


醤油:酒の配分おせーて

14 : 2020/07/30(木) 20:22:53 h0sa0biS0.net


>>12
90円の唐揚げ用の粉使ったんやが




13 : 2020/07/30(木) 20:22:26 ybSoNYby0.net


この泡の出方だと温度が高すぎ

15 : 2020/07/30(木) 20:23:08 h0sa0biS0.net


>>13
下げたわサンガツ

16 : 2020/07/30(木) 20:23:38 ybSoNYby0.net


二度揚げはカリっとした食感にすることが出来るけどパサパサになるからあんなもん弁当用か素人がうまぶってやるゴミテクやぞ
一回で揚げるのが一番美味い

19 : 2020/07/30(木) 20:24:17 kn2E26RFa.net


>>16
2度揚げせんとベチョベチョになるんやけどどうしたらいい?

22 : 2020/07/30(木) 20:27:09 ybSoNYby0.net


>>19
どういう作り方してるかわからんが水分を出来る限り切ることや
大量の粉で衣を付けたらそのまま粉の中にしばらく置いとけ
粉つけてすぐ揚げたらダメ
あと常温に戻すのも大事だぞ

24 : 2020/07/30(木) 20:28:12 kn2E26RFa.net


>>22
参考になるンゴ
先に小麦粉付けてその上から片栗粉まぶすのがええって聞いたんやけどええん?

26 : 2020/07/30(木) 20:29:55 ybSoNYby0.net


>>24
まあ粉は好みだから
ワイはカタクリ8小麦粉2でしっかりボウルの中でかき混ぜてから粉つけるわ
別にカタクリ10でも小麦粉10でもなんでもええで
から揚げ粉はあんまおすすめせん
メーカーが想定してる作り方がまちまちで安定せん

29 : 2020/07/30(木) 20:30:54 kn2E26RFa.net


>>26
サンガツ!

20 : 2020/07/30(木) 20:24:32 h0sa0biS0.net


>>16
なら一回にするわ
600g二度揚げはだるい

18 : 2020/07/30(木) 20:24:15 8rhKROgU0.net


レンチンして食え
2度揚げはあかん





21 : 2020/07/30(木) 20:24:42 kn2E26RFa.net


>>18
なるほどなぁ

23 : 2020/07/30(木) 20:27:39 OQs6WdmP0.net


火事には気をつけるんやで

25 : 2020/07/30(木) 20:29:07 a1tSVHMd0.net


にんにくとしょうが入れた?

27 : 2020/07/30(木) 20:30:12 h0sa0biS0.net


>>25
下味不要の粉使ったんや

28 : 2020/07/30(木) 20:30:31 h0sa0biS0.net


揚げ物職人おるやん

31 : 2020/07/30(木) 20:31:57 oVb3+4As0.net


ワイの経験やととにかくシャバシャバに酒入れて漬けたら肉がめっさ柔らかくなる気がする

32 : 2020/07/30(木) 20:32:02 h0sa0biS0.net


美味しいンゴ

33 : 2020/07/30(木) 20:33:17.89 EJfFENwiK.net


もしかして唐揚げ揚げてね?

34 : 2020/07/30(木) 20:34:21.87 ybSoNYby0.net


自分が美味いのが一番や

35 : 2020/07/30(木) 20:34:23.91 8rhKROgU0.net


揚げてる時箸で持ち上げて空気に晒すとかよく言うけど意味ないで
適量な油+適量な唐揚げ肉を一回で浮くまであげるのがベストや
経験つめばええわ























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