創作おでん屋経営してるんだけど毎月20万の赤字なんだがwwwwwwwww

figure_shock.png
1 : 2020/02/05(水) 18:43:45 JjTcRcCM.net


どうするか悩んでる…













2 : 2020/02/05(水) 18:44:19 GdWt764N0.net


普通のおでん屋にしたら?
創作って基本的に求められてないだろう

5 : 2020/02/05(水) 18:45:16 JjTcRcCM.net


>>2
いや、創作おでんじゃないと意味ないから

3 : 2020/02/05(水) 18:44:23 A9tW1JJba.net


トマトとかつかってそう

7 : 2020/02/05(水) 18:46:21 JjTcRcCM.net


>>3
まるごとトマトあるよ
通常のおでん出汁を豆乳とオリーブ油で割った出汁をつかう

20 : 2020/02/05(水) 18:52:04.048 FSns76sNM.net


>>7
客がとまどうようなメニューが着いてこない理由の一つだろうな

6 : 2020/02/05(水) 18:46:11 tzDiDN70.net


コンビニでいいし

8 : 2020/02/05(水) 18:46:44 CLmYV1jLM.net


だいぶきついんじゃないの?
あとどれくらいもつんだ

10 : 2020/02/05(水) 18:47:56 JjTcRcCM.net


>>8
1年経って240万きえた
あと一年持つ

9 : 2020/02/05(水) 18:47:29 z21V49mk0.net


まずそう😟

12 : 2020/02/05(水) 18:49:26 JjTcRcCM.net


>>9
失せろ営業妨害




11 : 2020/02/05(水) 18:48:44 3y2F2DnK0.net


家族とか養ってる?

15 : 2020/02/05(水) 18:50:30.173 JjTcRcCM.net


>>11
いや、独り身

13 : 2020/02/05(水) 18:49:34 4haSqP/S0.net


普通のおでんもあるんだろ?

19 : 2020/02/05(水) 18:51:46.311 JjTcRcCM.net


>>13
あるけど
それ目当ての客は客層ではない

14 : 2020/02/05(水) 18:50:15 Yan2p+GPr.net


どこや?
行ったるで
ちな生ビールいくら?
瓶ビールいくら?

22 : 2020/02/05(水) 18:53:32.363 JjTcRcCM.net


>>14
中ジョッキのみ500円

16 : 2020/02/05(水) 18:50:39.514 r9jyyPU80.net


それだけじゃ何も分からんけどもしコンサルするなら

・市場調査
・メニューや単価の見直し
・仕入れ先や材料の見直し
・回転率とオペレーションの見直し
・施設の外と中のイメージコントロール
・安い販促サービスの活用
・Google MapやInstagramなど無料ネット媒体の活用
・Uber Eatsや電子決済の導入
・覆面調査サービスの利用

あんま金掛けられないならこのくらいやな
膨大な知識とノウハウある人に相談するとええで
テーブルや椅子の高さ一つでも回転率ひいては売上変わるからな

21 : 2020/02/05(水) 18:53:01.227 JjTcRcCM.net


>>16
うわうわうわ
頭でっかちだな…
俺は味で勝負したいのよ

30 : 2020/02/05(水) 18:56:50.685 GdWt764N0.net


>>21
味で勝負して負けていってる結果というか過程が現状じゃないの?
創作おでんになんの意味があるのさ

32 : 2020/02/05(水) 18:57:49.898 r9jyyPU80.net


>>21
そうか頑張れ





17 : 2020/02/05(水) 18:50:57.562 lv1pCUjSp.net


おでんって元々がターゲット層狭くてオジさん狙いなのに
創作おでんって誰が飽きずに食うの?

18 : 2020/02/05(水) 18:51:09.297 NGVrOMKWM.net


儲けが出なくてよく続けられるね
すごいよ

23 : 2020/02/05(水) 18:53:35.539 qSKOgEer0.net


もう今時広告屋とのコネでも無ければ新規の食い物屋なんてやっていけないだろ

24 : 2020/02/05(水) 18:54:41.229 FSns76sNM.net


正直トマト浮いてるおでん食いたいとか別次元の世界だね
客は食で変な教育受けることは好まない

26 : 2020/02/05(水) 18:55:50.576 jHKFyyXM0.net


おっさん層狙ってないならインスタ女子()にアプローチかけてみたら
美味くて映えるなら栄えんじゃね

27 : 2020/02/05(水) 18:55:58.200 lv1pCUjSp.net


最高に美味いおでん屋があったとして繁盛するイメージがつかない

31 : 2020/02/05(水) 18:57:41.905 zV/xCThg0.net


お好み焼き屋にでも改装すれば?

33 : 2020/02/05(水) 18:58:13.063 VZqn54WG0.net


なんでもそうだけど、世界一の味や性能のモノってことと
売れまくることってかなり別問題だと思う

36 : 2020/02/05(水) 18:59:12.565 JZ3P/9M60.net


創作ってのがわからん
おでんなんて何を入れてもいいんだし

37 : 2020/02/05(水) 18:59:23.533 FSns76sNM.net


おでんごときで変なプライド持たれても客来ないよなあ

38 : 2020/02/05(水) 18:59:50.885 WOsEVnewd.net


とまとおでん知らんやつ意外といるんだな

都内の洒落たおでん屋だいたいトマトあるでしかも美味いぞ

39 : 2020/02/05(水) 19:00:45.607 FSns76sNM.net


いや美味くてもおでんはおでんだし、普通がいいよ

40 : 2020/02/05(水) 19:00:52.768 EoH89r+I0.net


世間に金がないからお前は悪くない店たため

41 : 2020/02/05(水) 19:01:39.587 UMM5BQOha.net


飯屋って立地と運ゲーだよな
映える写真撮ってこのままじゃ潰れちゃいます誰かきて!
ってツイートしてバズらせろ

46 : 2020/02/05(水) 19:04:10.073 JZ3P/9M60.net


関東風
関西風
分けて作って
それぞれに合うワインやシャンパン
オススメしたら女客がくるかも

53 : 2020/02/05(水) 19:31:34 FJck7mJB0.net


創作でおしゃれに決めてるなら
お酒ももっと出せよ






















この記事へのコメント