手作りモッツァレラチーズおいちかった


1 : 2019/02/27(水) 14:23:41.072 GGNAAuE+0.net

もっとつくるりゅ
3 : 2019/02/27(水) 14:24:24.056 0Yfp7vk7K.net

俺もたべりゅ


5 : 2019/02/27(水) 14:25:10.854 Y7sN1sNod.net

永遠に食ってられる食べ物の1つ
6 : 2019/02/27(水) 14:25:41.362 Zk8REVwK0.net

モッツァレラとモーツァルトって全然関係ない
9 : 2019/02/27(水) 14:31:47.842 FjjTdgLp0.net

味がしないわアレ
11 : 2019/02/27(水) 14:34:42.777 GGNAAuE+0.net

>>9
味付けキツくするか数日熟成させればチーズっぽくなりゅ
15 : 2019/02/27(水) 14:39:56.334 R1bgIRTHa.net

>>11
イミフすぎる
おまえの食ってるのモッツァじゃないんじゃね
21 : 2019/02/27(水) 14:47:18.139 GGNAAuE+0.net

>>15
もっつぁ!もっつぁ!
10 : 2019/02/27(水) 14:33:45.926 R1bgIRTHa.net

手作りできるもんなの?
12 : 2019/02/27(水) 14:35:01.341 GGNAAuE+0.net

>>10
できりゅ!
14 : 2019/02/27(水) 14:37:19.094 LZiOJ9Hq0.net

どうやってつくるんですか
20 : 2019/02/27(水) 14:46:36.129 GGNAAuE+0.net

>>14
低温殺菌牛乳を40度くらいまで加熱
酢を投入
しばらくして固まったら水とチーズを分離
90度のお湯の中でもみもみ

のびーる

お湯の中で練るときは
手袋は普通の手袋と料理用のビニール手袋を使う

冷たいキツイ塩水にしばらくつける
完成!
25 : 2019/02/27(水) 14:49:10.381 R1bgIRTHa.net

>>20
90度でモミモミは手が死ぬわ
低温殺菌じゃないとだめなんだ?
34 : 2019/02/27(水) 14:52:56.658 GGNAAuE+0.net

>>25
軍手みたいな手袋した上に練り物用の使い捨てビニール手袋使えば全然熱くないお!
断熱効果抜群だお!

低温殺菌じゃないとねっとりしないお
ぼそぼそになってカッテージチーズになるお
37 : 2019/02/27(水) 14:55:34.226 R1bgIRTHa.net

>>34
頭eな
16 : 2019/02/27(水) 14:41:21.470 Y7sN1sNod.net

うp
28 : 2019/02/27(水) 14:49:27.598 GGNAAuE+0.net

>>16


ウインナーの上に乗っけて
溶かしてふぉんじゅしてたべちゃった
ぜんぶたべちゃった
32 : 2019/02/27(水) 14:51:36.505 R1bgIRTHa.net

>>28
てめえフザケンナ
残骸じゃねーかよ!
18 : 2019/02/27(水) 14:43:32.055 JMz96ajp0.net

まず水牛の乳の入手方法から順に詳しく
23 : 2019/02/27(水) 14:48:22.021 GGNAAuE+0.net

>>18
低温殺菌牛乳だお
27 : 2019/02/27(水) 14:49:16.654 Z734UCFLD.net

>>23
おいそれよお…モッツァレラチーズじゃないんじゃないのか…?よぉ…どうなんだよ…!?
35 : 2019/02/27(水) 14:53:36.502 GGNAAuE+0.net

>>27
うっさーいっ!
22 : 2019/02/27(水) 14:48:00.140 jeKM4dEZa.net

前に普通の牛乳でやって出来ないって嘆いてた彼はちゃんと作れたんだろうか
30 : 2019/02/27(水) 14:50:22.421 GGNAAuE+0.net

>>22
あのあとまた研究してできたんだお!
ダイソーで温度計買ったり低温殺菌牛乳かったり!
31 : 2019/02/27(水) 14:51:31.792 jeKM4dEZa.net

同じ人なのけ?
36 : 2019/02/27(水) 14:54:22.068 GGNAAuE+0.net

>>31
モッツァレラチーズ作れないスレは立てたお
48 : 2019/02/27(水) 15:09:00.910 jeKM4dEZa.net

>>36
ボソボソの写真うp→普通の牛乳でやってない?→どれがいいの?→低温殺菌牛乳
みたいなやりとりしたなら同じ人やね
もしそうならうまく出来たみたいで安心しました
33 : 2019/02/27(水) 14:52:04.937 R1bgIRTHa.net

ヨーグルトメーカーでカッテージチーズにして煮ればいいのけ?
38 : 2019/02/27(水) 14:55:41.109 GGNAAuE+0.net

>>33
ヨーグルトメーカー持ってないから分からないけど
完全に煮ちゃうとぼそぼそになると思うお
練る工程は多分大切
40 : 2019/02/27(水) 14:59:17.867 R1bgIRTHa.net

>>38
分離したやつを90度に入れて揉むのか
なんかやってみたくなってきたぞ
42 : 2019/02/27(水) 15:03:00.450 GGNAAuE+0.net

>>40
初めてやったときはドキドキ
39 : 2019/02/27(水) 14:58:18.908 GGNAAuE+0.net

多分数日寝かせたほうが味は良くなる
ちょっと残った酢の酸味が乳酸発酵の酸味になって味が落ち着いたお
41 : 2019/02/27(水) 15:00:22.687 0Yfp7vk7K.net

牛乳とレモンで作ると聞いたことがあるがレモンじゃダメなのか?
43 : 2019/02/27(水) 15:05:16.466 GGNAAuE+0.net

>>41
レモンでもいいと思うお
酸性に傾けてしっかり固まればいいんだお

でも穀物酢だとリットルに対して50ml以上は必要だから
ポッカレモンみたいなものだとコスパが悪いと思うお
44 : 2019/02/27(水) 15:05:18.069 R1bgIRTHa.net

酢はないけどポッカレモンはあるは
てか出来立てのうp出せよほんとはあるだろ
46 : 2019/02/27(水) 15:07:22.380 GGNAAuE+0.net

>>44
あとはぼそぼそのカッテージチーズしかないお
45 : 2019/02/27(水) 15:06:28.975 GGNAAuE+0.net

まちがえた50mlじゃなくて50mmlだお



この記事へのコメント

  • 名無しのネタめしさん

    なんでこんな知的障害者みたいな口調なんだよ
    2019年03月01日 22:52
  • 名無しのネタめしさん

    ~だお、とか書く奴まだいるんだな
    文体がキモいのと皿が汚いのでゾッとしたわ
    2019年03月02日 01:59