481353
1 : 2018/05/14(月)22:36:17 ju2

不思議
2 : 2018/05/14(月)22:38:36 Qzr

>>1
刺身というのは魚の淡白な味と醤油のもつ舌の上でふんわりと広がる仄かなコクを味わうものだから
プリンに塩かけないのと一緒
3 : 2018/05/14(月)22:39:01 8L0

カツオにマヨはたまにやる





5 : 2018/05/14(月)22:41:11 KAU

醤油で寄生虫殺すんやで^^
37 : 2018/05/14(月)23:31:18 alx

>>5
大嘘。
7 : 2018/05/14(月)22:42:02 W0d

塩だと生臭そう
8 : 2018/05/14(月)22:42:48 RCg

>>7
新鮮な魚は臭くないぞ
10 : 2018/05/14(月)22:44:31 lp8

>>1
その答えは・・

オマエ自らが塩で食べたら
わかるんじゃねぇか
11 : 2018/05/14(月)22:44:59 rpq

騙されたと思って蜂蜜?油で食べてみてほしい
18 : 2018/05/14(月)22:47:39 RCg

>>11
で、騙されるんですねわかります
20 : 2018/05/14(月)22:48:33 lp8

>>18
で、そのあと言うんだよ
「いっぱい食わされた」ってなw
15 : 2018/05/14(月)22:46:36 4LU

ホタテ貝に岩塩は美味い。
17 : 2018/05/14(月)22:47:27 lp8

>>15
なんとなくわかる感じがする
21 : 2018/05/14(月)22:48:35 RCg

半熟のホタテの天ぷらを岩塩で食いたい
23 : 2018/05/14(月)22:49:58 lp8

岩塩の2文字が美味そうな雰囲気を感じさせるんだよな
26 : 2018/05/14(月)22:52:04 jyy

刺身に塩は十分ありだと思うけどなぁ
27 : 2018/05/14(月)22:52:40 RCg

>>26
寿司に塩がありなんだから、刺身に合わない道理はないよな
29 : 2018/05/14(月)22:54:37 Jfd

塩で素材の味をひきだすとか、味付けしないのがカッコいいとかいう文化なんなの?
31 : 2018/05/14(月)22:57:51 BHE

刺身を飲み込む奴はニワカ。
刺身は丁寧に入れられた包丁による断面が味のキモであって噛み砕く事でそれは台無しになる
舌のうえで軽く転がし『あええ〜』と言いながら周囲に見せつけてから皿に吐き出すのが本来のマナー
32 : 2018/05/14(月)22:58:12 Qzr

まあまあ、しょうゆーこと言わずに
33 : 2018/05/14(月)22:59:55 NpC

わび、さびのわさび文化やね
34 : 2018/05/14(月)23:07:50 03s

魚のうまみ成分イノシン酸を補完してうまみ倍増させるのが醤油のグルタミン酸
そういう理屈やから塩で食べる刺身は昆布〆か茶塩にしてあるやつが多い
42 : 2018/05/14(月)23:38:18 RCg

>>34
藻塩ならアミノ酸たっぷりだからええな
35 : 2018/05/14(月)23:19:35 lp8

グルタミン酸ナトリウムまで言って欲しかった
41 : 2018/05/14(月)23:38:17 03s

>>35
化学調味料として安定的に製造使用する場合の話ではそうなるが
うまみ的にはグルタミン酸こそが主役でナトリウムはあくまで脇役な
38 : 2018/05/14(月)23:35:41 S7q

ワサビ溶かせない
39 : 2018/05/14(月)23:35:42 pV8

塩でも旨いよ
ただ、つけすぎになりやすくて辛いし、オンザライスもやりにくい
40 : 2018/05/14(月)23:37:25 1mk

ワサビ塩という有能があってだな
44 : 2018/05/14(月)23:45:15 Bah

タイは塩で食う時あるよ
45 : 2018/05/14(月)23:46:22 03s

>>44
たいてい昆布〆してるはず
47 : 2018/05/14(月)23:52:45 1mk

>>45
ヒラメ シュババ
48 : 2018/05/14(月)23:52:47 rpq

タイで生魚とか食いたくないわ〜
50 : 2018/05/15(火)00:04:58 HBd

塩水に浸かってたモノに塩をつけても芸がないだろ